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Gesundheits-Booster Kaffee: Genuss mit gutem Gewissen
Ernährung • Vorsorge
Kaffeetrinken wirkt anregend auf Gehirn und Kreislauf, das ist allgemein bekannt. Beachtet man die empfohlene Maximalmenge, bietet das beliebte Koffeingetränk etliche – durch medizinische Studien belegte – vorteilhafte Effekte, die darüber weit hinausgehen.
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Kichererbsen - gesunde Eiweißquelle mit wertvollen Inhaltsstoffen (mit Rezept)
Ernährung
Kichererbsen sind wahre Gesundheitsturbos und liefern dem Körper neben Eiweiß und Ballaststoffen jede Menge wertvolle Vitamine und Mineralstoffe. Welchen gesundheitlichen Nutzen sie bieten und was man bei der Zubereitung unbedingt beachten soll.
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"Supernuss" Walnuss – warum sie so gesund ist (mit Rezept)
Ernährung
Walnüsse enthalten wertvolle Nährstoffe, Mineralstoffe, Vitamine und essentielle Fettsäuren. Das gesunde Superfood bietet in der Küche vielseitige Anwendungsmöglichkeiten.
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Vorsicht mit süßen Versuchungen!
Ernährung • Vorsorge
Zu hoher Zuckerkonsum und "freier" Zucker, der Lebensmitteln und Getränken zugesetzt wird, sind problematisch. Aber auch der Zeitpunkt des Verzehrs ist entscheidend, ob er der Gesundheit schadet.
Brokkoli – grünes Superfood mit Biss (mit Rezept)
Ernährung
Mit weniger ausgeprägtem Kohlaroma, dafür umso mehr Vitaminen, Mineralstoffen, Ballaststoffen und Antioxidantien gehört der kalorienarme Brokkoli zu den gesündesten Gemüsesorten. Die grüne Kohlart lässt sich variantenreich zubereiten und von Kopf bis Strunk verwerten.
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Erbsen – die smarten und gesunden Alleskönner unter den Hülsenfrüchten (mit Rezept)
Ernährung
Lecker, gesund und kalorienarm: Erbsen sind leckere, vielseitige Hülsenfrüchte, in denen wertvolle Inhaltsstoffe wie Proteine, Ballast- und Mineralstoffe sowie Vitamine stecken.
Rhabarber – saisonales Gemüse mit Geschmack (mit Rezept)
Ernährung
Der fruchtig-saure Rhabarber ist – in Maßen genossen – gesund, kalorienarm sowie vitamin- und nährstoffreich. Das saisonale Stangengemüse wird bis Ende Juni geerntet und eignet sich als gesunde Zutat für eine Vielzahl von Rezepten sowie für die Verfeinerung von Süßspeisen.
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Rote Rüben: Die tollen Knollen (mit Rezept)
Ernährung
Das ganzjährig verfügbare Gemüse, auch "Rohnen" oder "Rote Beete" genannt, ist kalorienarm, mineralstoff- und vitaminreich. In der Küche sind die farbintensiven Knollen vielfältig verwertbar.
Vitamin D: „Tausendsassa“ für die Gesundheit
Ernährung • Vorsorge
Vitamin D hat Einfluss auf den Knochenstoffwechsel (Osteoporose), die Muskelkraft und das Immunsystem. Es wird vorwiegend durch Sonnenlicht in der Haut gebildet und kann nur zu einem relativ geringen Anteil über die Ernährung aufgenommen werden.
Herbstgemüse Kürbis: ein vielseitiger und gesunder Genuss
Ernährung
Im Herbst sind Kürbisgerichte ein fixer Bestandteil der österreichischen Küche. Und dabei haben Speisekürbisse nicht nur geschmacklich, sondern auch gesundheitlich einiges zu bieten: zum Beispiel wertvolle Ballast- und Nährstoffe, Vitamine, Eisen und Magnesium (mit Rezept).
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